Gà xào nấm rơm là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Thịt gà mềm ngọt kết hợp với nấm rơm giòn dai, hòa quyện cùng gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn. Cùng khám phá công thức làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g thịt gà (nên chọn phần đùi hoặc ức)
- 200g nấm rơm tươi
- 1 củ hành tây (thái lát)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành lá, ngò rí để trang trí
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, cắt đôi nếu nấm quá to.
- Xào thịt gà:
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại.
- Xào nấm rơm:
- Cho hành tây vào xào chung với thịt gà khoảng 2 phút, sau đó thêm nấm rơm, dầu hào và muối vào đảo đều.
- Đậy nắp và nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa để nấm ra nước, giúp món ăn có độ ngọt tự nhiên.
- Hoàn thiện món ăn:
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên.
- Tắt bếp và dọn ra dĩa, dùng nóng cùng cơm trắng.
Món gà xào nấm rơm có hương vị thơm ngon, đậm đà, vừa miệng, rất thích hợp cho những ngày muốn đổi vị trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
Để lại một bình luận