Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay nhưng vẫn đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng thì gà xào nấm và đậu hũ là một lựa chọn tuyệt vời. Với sự kết hợp giữa thịt gà chay dai mềm, nấm thơm ngon và đậu hũ béo ngậy, món ăn này mang đến hương vị hấp dẫn không kém gì các món mặn truyền thống.
Lợi Ích Dinh Dưỡng
🌿 Thịt gà chay: Làm từ đạm thực vật, cung cấp protein nhưng ít chất béo, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
🍄 Nấm: Giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa.
🍢 Đậu hũ: Chứa nhiều canxi, protein thực vật, tốt cho tim mạch và hệ xương.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 200g thịt gà chay (hoặc nấm đùi gà thay thế)
- 100g nấm đông cô hoặc nấm rơm (ngâm nước, cắt đôi)
- 1 bìa đậu hũ (cắt miếng vuông, chiên vàng nhẹ)
- 1 củ hành tím, 2 tép tỏi băm
- Gia vị: nước tương, dầu hào chay, muối, tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn
- Hành lá, ngò rí để trang trí
Cách Chế Biến
- Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà chay ngâm nước ấm cho mềm, vắt ráo.
- Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng nhẹ để giữ độ bùi béo.
- Nấm rửa sạch, để ráo nước.
- Xào nguyên liệu
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với ít dầu ăn.
- Cho thịt gà chay vào xào săn, thêm nấm và đảo đều.
- Nêm gia vị: 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu hào chay, ít muối, tiêu, hạt nêm.
- Hoàn thiện món ăn
- Thêm đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay để thấm đều gia vị.
- Xào thêm 2-3 phút, rắc hành lá, ngò rí và tắt bếp.
Thưởng Thức
Món gà xào nấm và đậu hũ có thể ăn kèm cơm nóng hoặc dùng như một món mặn trong mâm cơm chay. Vị mềm ngọt của nấm, dai dai của thịt gà chay kết hợp với đậu hũ béo bùi tạo nên một món ăn vừa thanh đạm vừa lạ miệng.
Bạn đã thử món này chưa? Nếu chưa, hãy vào bếp ngay hôm nay để trổ tài nhé! 😊🍽️
Để lại một bình luận